Еще десять лет назад мало кто слышал о злаковом белке глютене, а сегодня факт наличия или отсутствия этого вещества в продуктах специально фиксируется на упаковке, поскольку есть люди, страдающие глютеновой непереносимостью.

Сегодня трудно найти человека, который не сталкивался бы с патологическими реакциями на продукты питания. Не менее 30% людей убеждены, что страдают пищевой аллергией, но сыпь, боли в ЖКТ и другие проявления далеко не всегда с ней связаны. По мнению экспертов, частота истинной пищевой аллергии в развитых странах колеблется в диапазонах 6–8% детей и всего 2% взрослых.

Дефицит железа — проблема, которую обсуждает вся мировая медицинская общественность. В настоящее время 3,6 млрд чел. в мире имеют скрытый дефицит железа, из них 1,8 млрд страдают железодефицитной анемией.

Беременность — нормальный физиологический процесс, во время которого в организме женщины происходят последовательные глубокие изменения. Это обязывает будущую маму внимательно следить за питанием для поддержания собственного здоровья и нормального развития ребенка.

«Все мужчины с Марса, все женщины с Венеры», — шутят психологи. Различий между полами, действительно, много: в психологии, физиологии, строении тела, биохимии. Поэтому так важно знать и соблюдать гендерные принципы в питании.

Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, хорошо известно, что они должны придерживаться определенных правил в питании. Однако далеко не все понимают, какие из них взять на вооружение, а от каких лучше отказаться.

Биофлавоноиды – нетоксические химические соединения растительного происхождения. Они отвечают за окраску разных фруктов, овощей и других растений

Всем известно, что с крепким иммунитетом наш организм способен противостоять патогенным микроорганизмам, вирусам и даже гельминтам. Неоспоримым является и факт противоопухолевой защиты. Ухудшающаяся экология, обилие в еде всевозможных пищевых добавок, возникновение новых болезней и укрепление устойчивости микробов к антибиотикам выводит на первый план заботу о здоровом иммунитете.

Витамины и микроэлементы – незаменимые компоненты полноценного питания. Уже доказано, что химически синтезированные витамины организм усваивает хуже, чем полезные вещества из натуральной пищи

Характер питания во многом определяет наше здоровье. От рациона зависит, как человек выглядит, как ведет себя и чувствует. Без рационального питания невозможно сохранить работоспособность на долгие годы