Медицинский информационно-справочный ресурс
Жиры реабилитированы
В течение десятилетий западные диетологи официально советовали придерживаться рациона с низким содержанием жиров. Однако сегодня все больше ученых склоняется к мысли о том, что эти рекомендации были ошибочны.
Связь между потреблением жиров и коронарной недостаточностью так и не была установлена. Также не было доказано, что сокращение количества жиров в пище улучшает состояние здоровья, даже если изменения в рационе приводили к снижению уровня холестерина в крови.
По материалам открытых источников