Медицинский информационно-справочный ресурс
Лекарство от рака – на каждом столе
Китайские исследователи считают, что картофель, лук, цветная капуста существенно снижают риск появления злокачественных новообразований. Иными словами, эффективная профилактика рака доступна каждому.
Проанализировав результаты 76 научных работ, посвященных взаимосвязи рациона с заболеваемостью раком, специалисты из Zhejiang University пришли к выводу, что у людей, регулярно употребляющих в пищу лук, картофель, сельдерей, капусту цветную и белокочанную, рак диагностируется гораздо реже, чем у тех, кто исключает эти овощи из рациона.
На основе анализа пищевого поведения более 6 млн человек ученые составили два списка продуктов: одни предохраняют от рака, а другие, наоборот, способствуют его развитию. К таковым относятся соленья и крепкий алкоголь. А вот «простые» овощи снижают риск заболеваемости раком желудка на 5–8%, если употреблять их по 100 г в день.