Грибница фараонов

Редкое издание в сентябре способно обойти стороной грибную тему. И это вполне объяснимо: «тихая охота» в разгаре. Однако в профессиональной медицинской среде все разговоры в этом направлении венчаются выкладками на тему, как сделать так, чтобы не снимать богатый урожай микозов. В роли грибника выступает врач-миколог, в роли благодатной для грибницы почвы — кожа и слизистые пациента. Но сегодня мы посмотрим на взаимоотношения людей и грибов под иным углом зрения.

Ученые давно и пристально изучают природу грибов, выдвигая версии об их появлении и функциональной нагрузке на планете Земля одну фантастичнее другой, вплоть до разумности и наличия интеллекта у всех представителей грибного царства.

Не растения, потому как не имеют присущего всем растениям и необходимого для процессов жизнеобеспечения хролофилла. Но и не животные, поскольку лишены пищеварительного тракта. При всем при этом грибы как-то существуют, и надо признать, весьма успешно, заселив все континенты и отметившись в истории человечества еще тысячелетия назад.

Лакомство кентавров

В литературе первые упоминания о грибах появились в старейших письменных источниках. Древние греки были убеждены, что мифические кентавры, болезнь Вильсона — Коновалова, об удивительных качествах которых слагались легенды, своей нечеловеческой мудрости обязаны именно грибам, которыми питались.

В Древнем Египте под страхом смертной казни было запрещено пробовать грибы любому, кроме фараона. Считалось, что они даруют бессмертие, а тяга к бессмертию людей, ради которых воздвигались многотонные гробницы, известна всем и каждому. Фараоны ценили и сам грибной запах, считая его утонченным, «божественным».

Кроме того, по одной из версий, за феноменом зловещего «проклятия фараонов» скрываются тоже жители грибного царства. Череду внезапных и таинственных смертей среди участников экспедиций, которые проникали в гробницы египетских владык (вспомним печальную историю всей команды английского лорда Карнарвона, вскрывшего гробницу Тутанхамона, а также не менее трагические истории других европейских исследователей фараоновых усыпальниц), современные ученые связывают с плесневыми грибками. Древние египтяне намеренно помещали споры плесени (одного из подвидов, известного своим агрессивным воздействием на слизистые млекопитающих) рядом с саркофагами умерших фараонов, чтобы предотвратить разграбление гробниц. Любой преступник, который проникал в усыпальницу, вскоре умирал от удушья.

Индейцы апачи сжигали грибы, чтобы изгнать злых духов. Делали это шаманы, когда возникала необходимость излечить больного. Другие индейские племена, ацтеки, называли грибы пищей богов, соответственно простому смертному пробовать их было запрещено. Зато вот шаману — чтобы достичь ясновидения — это, наоборот, предписывалось.

Эскимосские колдуны и шаманы тоже грибы сжигали, а затем пепел ели, веря, что таким образом они достигают прозрения и обретают божественные, не свойственные никому из смертных, способности.

Древние племена ариев и аборигены Амазонии из грибов готовили целительные напитки.

Римляне же, наоборот, использовали грибные отвары для сведения счетов с недругами: по одной из версий, римского императора Клавдия отравила грибами его жена Агриппина. Виновник не выявлен, но есть предположение, что это что-то из семейства мухоморовых (аманитовых) — например, широко распространенная и в наших, российских лесах, бледная поганка.

Жители Польши и Беларуси в позапрошлом веке отказывались даже притрагиваться к грибам, считая их заколдованными карликами и ведьмами. А сегодня эти страны активно экспортируют грибы соседям и в более географически отдаленные государства.

А в Индонезии до сих пор считают, что, попробовав определенных грибов, человек может обрести способность говорить на разных языках.

Загадка рода

Появление грибов на планете Земля тоже давно волновало человека. Даже сегодня в России, на соседней Украине, а также в Германии, Франции и других европейских странах встречается выражение «ведьмины круги», которым описывается выход грибницы на поверхность. В деревнях — вплоть до ХX века — жило поверье, что грибы появились в результате хороводов, которые нечисть с упоением водила в период всеобщего шабаша: там, где ведьма землю топтала, вырастает гриб.

В аулах Таджикистана до сих пор существует притча, согласно которой грибы — это «небесные вши», которые вытряхнула на землю из халата Великая Мать, прародительница всего сущего. Впрочем, у целого ряда народностей можно встретить в фольклоре историю, где описывается возникновение грибов на Земле из… божьего плевка.

При всем этом количестве мифов, окружающих грибы, и при всей пестрой палитре отношений к этому элементу биоцепочки (страх, интерес, поклонение) невольно задумаешься: а ну как и впрямь грибные споры были занесены на Землю из космоса, а грибы — это инопланетяне и первые, старейшие живые существа на нашей планете, как утверждают некоторые ученые?

Против рака и СПИДа

Разумеется, грибы, еще тысячелетия назад наделенные нашими предками прямо-таки божественной силой, не могли не использоваться для лечения людей. Ведь медицина изначально призвана творить чудеса, восстанавливать силы и возвращать молодость, отгонять от человека болезни и смерть.

Наблюдая за животными, которые периодически поедают грибы (даже малосъедобные мухоморы), чтобы излечиться от кишечных расстройств, изгнать паразитов или избавиться от инфекции, человек задумался о том, чем же ему эти странные жители Земли (или посланцы Космоса?) могут помочь на пути оздоровления.

В Китае издревле считалось, что человек, питающийся грибами, становится сверхсильным. И до сих пор официальная китайская медицина активно использует грибы в качестве универсального средства от многих заболеваний. В любом городе или городке Поднебесной их продают сушеными целиком, измельченными в порошок, порубленными и смешанными с целебными травами, в спиртовых настойках… А китайские грибы шиитаке не только наводнили все прилавки родного государства, но и продолжили свое победное шествие по другим странам и континентам.

Здесь нужно отдать должное американцам. Фармацевтический бизнес они развивают с завидным упорством и очевидным успехом, а потому не могли не ухватиться за такое популярное в Китае лечебное средство, как шиитаке. Исследовав его состав и свойства, американские ученые обнаружили особые грибные фитонциды, способные проникать в вирусы и убивать их. По заверениям исследователей, эти фитонциды могут довольно успешно бороться с вирусами герпеса, гепатита и даже СПИДа. Последнее заявление было встречено с определенным скепсисом в медицинском сообществе, поэтому к исследованиям подключились японские ученые. Специалисты Токийского университета обнаружили в этих грибах не известные до сих пор полисахариды, которые обладают противоопухолевыми свойствами. На их основе ученые планируют уже в ближайшее время создать антираковый препарат последнего поколения.

Лекари с тысячелетним опытом

Все знают историю открытия пенициллина: английский ученый Александр Флеминг в 1929 году обнаружил удивительные средства плесневого грибка Penicillium notatum, способного угнетать рост бактерий стафилококка. А 13 лет спустя советские ученые З. В. Ермольева и Т. И. Балезина получили первые лабораторные образцы эффективного антибиотика — пенициллина.

Однако не всем известно, что плесень в качестве лекарственного средства использовали очень далекие наши предки сотни и даже тысячи лет назад. Древние египтяне не только отпугивали с помощью вредоносных плесневых грибов грабителей от гробниц, но и лечили полезной плесенью гнойные раны. Они сначала собирали плесневые грибки в природе, а затем стали специально «выращивать» их колонии на хлебных корках.

В Древней Руси тоже знали этот способ: плесень прикладывали к ранам, чтобы снять воспаление и предотвратить абсцесс.

Сегодня лекарства, полученные из грибов, лечат от недугов и препятствуют отторжению пересаженного сердца и других органов. Грибы выращивают в огромных количествах при производстве ароматизаторов для приготовления пищи, витаминов и ферментов для удаления пятен.

Мухомором по ревматизму

Отдельное направление медицинской науки — фунготерапия — изучает полезные свойства грибов с точки зрения врачевания болезней. Фунготерапевт расскажет, как вылечить гастрит настойкой на грибе чаге или избавиться от ревматизма с помощью мази из мухоморов. Рецепты настоек и мазей, конечно, держатся в тайне. А эффект быстрым не бывает: пациенту приходится запасаться терпением и ждать от трех недель до трех лет. Однако, если верить рассказам очевидцев, перед таким гриболечением отступают даже затяжные хронические заболевания.

Считается, что грибы помогают преодолеть тягу к спиртному. Содержащийся в навозниках (особый род грибов, объединенных в сообщество Coprinus) тетраэтилтиурамиддисульфид окисляет попадающий в организм спирт. Если его настойку принимать человеку, неравнодушному к горячительным напиткам, копринус вызывает временное нетяжелое отравление, которое постепенно перерастает в стойкую неприязнь к «зеленому змию».

Избавиться от лишнего веса тоже помогут грибы. Например, трутовик лекарственный или мейтаке, который издревле используют японские гейши — недаром в переводе его название звучит как «танцующий». Прекрасные японские дамы, развлекающие мужчин музицированием, танцами и светскими беседами, раньше вынуждены были еще и пробовать все блюда, чтобы гости могли удостовериться, что они не отравлены. Мейтаке были отличным жирорасщепляющим средством, помогающим гейше сохранить фигуру.

Впрочем, не стоит забывать, что такой недуг, как ожирение, имеет разную природу. Поэтому, прежде чем бросаться на поиски «чудо-грибов», стоит обязательно посоветоваться с лечащим врачом. И всегда следует помнить, что современная наука фармацевтика развивается активно, черпая из опыта предков все самое лучшее. Так что полезные свойства разных грибов активно используют многие современные лекарственные препараты и БАД. Причем в них биологически активные вещества даны в высокой концентрации, когда одна таблетка может с успехом заменить два ведра самых «чудесных» грибов.