Нутриенты для нервной системы

Здоровое состояние и слаженная работа нервной системы зависят от многих факторов внешней и внутренней среды. Как могут помочь нашему организму нутриенты? Очень существенно!

Роль питания

Две глобальные проблемы современного общества — несбалансированное питание и стресс — чаще всего рассматриваются независимо друг от друга. Однако между ними существуют глубокие и принципиальные связи, знание которых позволяет разрабатывать принципы оптимизации рациона для человека, испытывающего на себе экстремальное влияние среды.

Правильная организация питания строится с учетом всех особенностей организма (возраста, пола, веса, выполняемой работы, климатических и других условий), количества и качества входящих в состав пищи макро- и микронутриентов, режима потребления пищи и других факторов.

В условиях повышенных нагрузок нервная система (НС) работает в режиме напряжения, при этом определенные вещества в организме расходуются гораздо интенсивнее: резко повышается потребность в витаминах, А, С, группы В, аминокислотах, цинке, хроме и других микронутриентах, фосфолипидах, ненасыщенных жирных кислотах, ферментах. Без всех этих веществ невозможна полноценная функциональная активность НС.

В том случае, если рацион построен неправильно, возникает дисбаланс нутриентов, и нервным клеткам не хватает питательных веществ. Сопротивляемость организма влиянию различных неблагоприятных факторов снижается. Однако даже при сбалансированном питании не всегда удается обеспечить организм необходимыми веществами. Прием БАД позволяет исправить эту ситуацию.

Для нормализации нервной деятельности применяются БАД к пище, которые условно делятся на три группы:

Влияющие на метаболизм и функционирование нервных клеток;

Улучшающие кровоснабжение головного мозга;

Оказывающие влияние на психоэмоциональное состояние.

Метаболизм и функционирование нервных клеток

В условиях постоянного стресса особое внимание нужно уделять белково-липидному типу питания.

Белки чрезвычайно важны при стрессах. Изменение их количества в пище влияет на процессы торможения и возбуждения в коре головного мозга, а выраженный дефицит белка снижает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. При стрессах на фоне бедного белкового рациона необходимо восполнять дефицит в организме таких аминокислот, как L-карнитин, ацетилкартин, таурин, глютаминовая кислота, глицин.

L-карнитин содержится исключительно в животных белках. Он участвует в мобилизации липидов из жировых депо и доставляет их к местам расщепления. Также этот компонент защищает нейроны, ограничивая зоны дегенеративного поражения и восстанавливая нервную ткань. Обогащение пищи БАД на основе L-карнитина при стрессах необходимо, особенно если в рационе недостает продуктов животного происхождения.

Для нормальной работы мозга и нервной системы не меньшее значение имеют липиды. При формировании жирового компонента питания особое внимание нужно обратить на обогащение пищи структурными компонентами мембран нервных клеток. Так, фосфатидилхолин (более известный как лецитин) улучшает стабильность клеточных оболочек и предотвращает возрастные дегенеративные изменения в мозге. Являясь источником холина, лецитин повышает концентрацию ацетилхолина в мозге, а от его активности зависят многие процессы в ЦНС, например, память и концентрация внимания. Известно, что снижение выработки ацетилхолина — одно из явлений при болезни Альцгеймера и других видах старческого слабоумия. Холин необходим также для нормального развития НС плода в период внутриутробного развития.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) улучшают работу нервных клеток. Их метаболиты расширяют сосуды, снижают образование тромбов и атеросклеротических бляшек. Постоянное употребление в пищу омега-3 ПНЖК достоверно снижает риск ишемического инсульта и нарушений высшей нервной деятельности, связанных с хроническим нарушением мозгового кровообращения.

Витамин Е — жирорастворимый и активный антиоксидант. Известно, что нервная ткань — лидер по содержанию липидов по сравнению с другими тканями организма. Витамин Е защищает липиды от перекисного окисления, его применение полезно при неврологических нарушениях, при воспалительных процессах, нарушениях функций мозжечка, атаксии, периферической нейропатии, для предупреждения развития возрастных изменений ЦНС.

Витамины группы В важны для нормального функционирования НС и работы мозга. Витамин В₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин), В₃ (ниацин, витамин РР) участвуют в нейрональных энергетических процессах. При недостатке этих веществ ухудшается тканевое дыхание. В итоге появляются многие неврологические нарушения, начиная от парестезий, парезов, параличей заканчивая расстройствами нервно-мышечной, эмоциональной и умственной деятельности.

Витамин В₁₂(кобаламин) и фолиевая кислота незаменимы в метаболических процессах, протекающих в миелиновой оболочке нервных волокон; в проведении электрических импульсов; в поддержании целостности аксонов и дендритов. Они препятствуют развитию склероза артерий, предупреждая ишемию мозга. Нередко их называют «витаминами настроения», а дефицит может привести к депрессии, хронической усталости и неврологическим проблемам.

Улучшение кровоснабжения головного мозга

Нарушения кровообращения мозга в результате атеросклеротических изменений сосудов приводит к нарушению снабжения его питательными веществами. Развитие этого процесса может вызвать ишемический инсульт. Для улучшения микроциркуляции в мозге можно рекомендовать БАД к пище, содержащие антиоксиданты (витамины, А, Е, С, кофермент Q10, карнитин, липоевую кислоту, биофлавоноиды), микроэлементы и экстракты лекарственных растений.

Магний необходим для синтеза нейромедиаторов, это незаменимый кофактор многих ферментов в головном мозге, он обладает прямым нейротропным действием. Помимо этого, магний участвует в регуляции поступления в нейроны ионов кальция, при избытке которого повреждаются нейроны (это характерно для инсультного повреждения мозговой ткани). Кроме того, магний нормализует состояние мозга (особенно в сочетании с витамином В6) при нервном напряжении, депрессиях, неврозах.

Кальций участвует в передаче электрических импульсов между нейронами, обеспечивает процессы возбуждения и торможения. При его недостатке наблюдаются симптомы повышенной нервной возбудимости.

Калий обладает выраженным гипотензивным эффектом и снижает риск развития инсультов. Его недостаток проявляется снижением активности нейронов и усилением тормозных процессов в ЦНС (сонливость, повышенная утомляемость, снижение аппетита и тонуса мышц).

Гинкго Билоба — растительное средство для коррекции различных нарушений мозговой деятельности. Средства на его основе улучшают микроциркуляцию в тканях головного мозга и препятствуют тромбообразованию. Биофлавоноиды Гингко Билоба (дитерпены гинкголиды и билобалиды) нейтрализуют действие свободных радикалов, восстанавливают структуру сосудистой стенки, снижают риск геморрагического инсульта, ишемии и кислородного голодания.

Боярышник кроваво-красный содержит флавоноиды, кверцетин, катехины, полифенолы и холин, которые оказывают гипохолестеринемическое действие, улучшают эффективность работы сердца и кровоснабжение мозга, защищают клетки мозга от действия свободных радикалов.

Курс приема адаптогенов со стимулирующим действием (женьшень, элеутерококк и др.) не должен превышать 10–20 дней. Курс применения валерианы не должен превышать 2–3 месяца. При более длительном использовании она может оказать раздражающее действие на ЖКТ и паренхиму почек.

Влияние на психоэмоциональное состояние

По влиянию на ЦНС все БАД этой группы разделяют на средства с преимущественно стимулирующим влиянием и седативным эффектом. В качестве адаптогенов используются БАД на основе женьшеня настоящего, элеутерококка колючего, родиолы розовой, лимонника китайского.

Женьшень настоящий: его биологически активные вещества активизируют усвоение глюкозы клетками головного мозга, препятствуют тромбообразованию, стимулируют фибринолитическую систему крови. Прием БАД к пище, содержащих женьшень, способствует улучшению памяти, внимания, умственной работоспособности.

Элеутерококк колючий похож по своему действию на женьшень: улучшает интеллектуальную работоспособность и концентрацию внимания.

Правила приема

Следует помнить, что БАД для коррекции различных состояний НС и работы мозга не заменяют основного лечения лекарственными препаратами и должны применяться в комплексе с ними или как профилактическое средство в качестве источника дополнительных питательных веществ. Перед началом приема рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом во избежание нежелательных взаимодействий и снижения риска развития побочных эффектов.

В качестве средств с седативным влиянием на ЦНС используются экстракты пустырника, валерианы, пассифлоры, мелиссы. Наиболее выраженный успокаивающий эффект достигается приемом БАД, содержащих несколько растительных компонентов совместно с витаминами группы B и минералами. Лучше всего применять такие добавки вечером.

Валериана лекарственная — обладает мягким успокаивающим действием на ЦНС, понижает ее возбудимость, уменьшает спазмы гладкой мускулатуры, нормализует сон.

Пустырник пятилопастной — его успокаивающее действие выражено сильнее, чем у валерианы. Помимо этого, пустырник понижает АД, замедляет сердечные сокращения. Применяется при неврозах и сердцебиениях.

Пассифлора инкарнантная содержит алкалоиды, флавоноид витексин, кумарины и хинолы. Экстракт пассифлоры подавляет передачу нервных импульсов в головном и спинном мозге, оказывает успокаивающее и снотворное действия, снимает спазмы полых органов нейрогенного происхождения.

Мелисса лекарственная содержит эфирное масло, обладает седативным, спазмолитическим и гипотензивным действием. Используется при кардионеврозе, облегчает головную боль, улучшает засыпание, состояние при климактерическом синдроме.

Зверобой продырявленный наиболее эффективен из известных фитоантидепрессантов. Содержит множество биологически активных веществ. До сих пор точно не установлено, какие из них восстанавливают деятельность моноаминергических систем мозга. Зверобой в сочетании с элеутерококком и боярышником, а также успокаивающими травами (валерианой и мелиссой) может применяться не более одного месяца после появления первых признаков депрессии. Если улучшения самочувствия не наступило, пациенту необходимо обязательно обратиться к специалисту.